探尋廣式臘味背后的風味密碼
- 實況網(wǎng)
- 2024-09-04 17:10:14
為進一步推進商業(yè)信用體系建設，促進企業(yè)誠實守信經營，面向企業(yè)普及誠信與品牌建設的意義，指導企業(yè)加強誠信品牌建設，提升其整體競爭力，“崛起的民族品牌”專題系列節(jié)目以誠信為內涵，在全國范圍內遴選出有行業(yè)代表性的民營企業(yè)作為扶持對象，旨在通過大力宣傳自主品牌，提高自主品牌影響力和認知度，在全國范圍內打造中國榜樣和品牌新勢力。
在嶺南地區(qū)，有一種美食總能輕易的波動每一位食客的心弦，這就是廣式臘味。傳統(tǒng)的廣式臘味以其獨特的制作工藝，賦予了食材獨特的風味和口感，讓人回味無窮。然而，隨著工業(yè)化和標準化的發(fā)展，臘味行業(yè)也迎來了新的挑戰(zhàn)。如何在保持傳統(tǒng)風味的基礎上，合理利用現(xiàn)代加工技術，成為了臘味行業(yè)面臨的重要課題。
在此行業(yè)背景和國家政策的指引下，中山市信誠肉類制品有限公司順應時代潮流于2002年成立。公司經營范圍包括切肉臘腸、五花臘肉、東莞臘腸、豬潤腸、鴨潤腸、金蠔腸、臘鯪魚、金銀潤、臘鵪鶉、咸蛋黃、蛋制品等各款花式品種。二十載的踏實經營，八十載的傳統(tǒng)傳承。信誠臘味本著質量求發(fā)展的宗旨，以科學的生產工藝管理，為消費者提供貨真價實、高質量保證的產品，是現(xiàn)代管理與傳統(tǒng)風味相結合的先驅。
項目組委會鑒于中山市信誠肉類制品有限公司做出的突出貢獻，以及助力企業(yè)發(fā)展，推動行業(yè)轉型升級，以創(chuàng)新型發(fā)展為引擎帶動當?shù)亟洕l(fā)展，并為市場及消費者提供優(yōu)質的產品與完善的服務，特將其列入被扶持企業(yè)考察名單。
隨后，項目組委會對企業(yè)資質、管理和服務模式、企業(yè)誠信度等進行了深入細致的調查。最終，中山市信誠肉類制品有限公司憑借良好企業(yè)信譽、獨特的經營風格以及較強的市場開拓能力通過了項目組委會的考核，并被列入扶持企業(yè)名單。隨后還將邀請中山市信誠肉類制品有限公司副總經理何浩華先生做客演播室，與知名主持人一起探討企業(yè)發(fā)展中的經營管理之道。
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